Des vins à message BIO et made in Occitanie qui parlent... avec le coeur !
La garantie d'un cadeau original et surtout méga super bon !
Des vins à message
Des grands vins du Sud de la France
Des vins personnalisés
Amandine
Petite-fille de viticulteur coopérateur en Pic Saint Loup, j’ai grandi dans un petit village qui vit et s’anime au rythme du cycle de la vigne.
Après des études spécialisées dans le vin et un peu plus de 10 ans d’expérience professionnelle dans le commerce des vins, j’ai eu envie de créer ma propre marque.
Dites-le Avec Du Vin a commencé son cheminement dans mon esprit en janvier 2013. À l’approche de la Saint Valentin, j’ai eu l’idée de déclarer ma flamme avec du vin.
En 2021, en pleine phase de réflexion de mon projet de création, j’ai repensé à cette envie que j’avais eu de le dire avec du vin et de là est née la marque quasi éponyme…
Et comme je voulais que cette marque soit à mon image, il fallait qu’elle porte mes valeurs et mes sensibilités : le bio, la transparence, la qualité, les vins de ma région et l’esthétisme d’une belle étiquette.
Nos vignerons partenaires
Direction le département de l’Aude, au sud de Carcassonne dans le piémont Pyrénéen, au cœur du Pays Cathare
DOMAINE DELMAS C’EST :
- Un domaine familial (4ème génération) créée en 1900
- 31ha en bio since 1986 !
- Situé à Antugnac proche de Limoux, chef-lieu de l’appellation et berceau des premiers vins effervescents du monde
- Au cœur du terroir Haute Valée, un des 4 terroirs de l’AOP Limoux
Pour en savoir plus sur le domaine c’est par ici ! -> https://domaine-delmas.com/
Direction le petit village de Vacquières dans l’Hérault, tout près du Pic Saint-Loup, à 30km de Montpellier
DOMAINE CAMMAOUS & CAUSSARELLE C’EST :
- Un domaine de 17ha créé en 2018 par Maxence PANCHAU
- Né de la fusion de 2 domaines : Cammaous, celui de son père et Caussarelle, 6 ha acquis par Maxence en crowdfunding
- Un vignoble 100% Bio depuis le millésime 2022
Pour en savoir plus sur le domaine c’est par ici ! ->
https://www.
Direction le petit village de Jonquières dans l'Hérault, au pied du plateau du Larzac, près de Montpellier
MAS DU POUNTIL C’EST :
• Un domaine créé à l’an 2000 par Brice et Angéla BAUTOU
• Un vignoble qui a entrepris sa conversion bio dès 2009
• 15 ha de vignes répartis en 20 parcelles
Pour en savoir plus sur le domaine c’est par ici ! -> https://www.facebook.com/MasDuPountil/
Direction le petit village de Vacquières dans l’Hérault, situé dans l'aire d'appellation Pic Saint Loup
MAS PAGÈS C’EST :
- un domaine de 12ha créé en 2018 par Pierre Pagès
- cultivé en BIO et certifié par Ecocert
- 5ème génération de vignerons sur le Terroir du Pic Saint Loup
- Pierre est le fils de Gilles Pagès du Mas de Figuier
Pour en savoir plus sur le domaine c’est par ici !
Pour la p'tite histoire...
Le premier vin effervescent du monde est né à Limoux en 1531, quand des moines Bénédictins de l’Abbaye de St Hilaire ont découvert la prise de mousse (150 ans avant les champenois !) et ont produit le premier vin effervescent : la Blanquette de Limoux. Des écrits de 1544 mentionnent qu’elle est servie à la cour du seigneur du Pays d’Oc, le Sieur d’Arques. C’est de cette anecdote historique que la cave tire son nom en 1946.
La Blanquette de Limoux, première AOC du Languedoc reconnue en 1938, figure également parmi les premières appellations de France.
Maxence est un copain de jeunesse, nous avons grandi dans des villages voisins.
Le domaine doit son nom au petit pont qui donne accès au domaine.
Pountil signifiant petit pont en occitan.
Je connais Pierre et sa famille depuis toute petite. Nous venons de villages voisins.
Ce qui me plaît chez Domaine Delmas
Ce qui me plaît chez le Domaine Cammaous & Caussarelle
Ce qui me plaît chez le Mas du Pountil
Ce qui me plaît chez Mas Pagès
– Leur engagement : pionnier en agriculture biologique depuis 1986 ;
– Leur terroir exceptionnel : le vignoble est planté en amphithéâtre sur le versant méridional d’une colline. L’altitude varie de 260 à 480m. Entre l’influence méditerranéenne à l’est et un climat tempéré à l’ouest, le terroir de Limoux bénéficie de conditions idéales à l’élaboration de grands vins.
Les valeurs et l’histoire de Maxence :
– Authenticité et tradition animent le vigneron. Bien que le vignoble soit dirigé en bio, on y retrouve beaucoup la philosophie biodynamie.
– L’acquisition du domaine grâce au financement participatif de 232 associés. Ses « complices », comme il les appelle, sont rémunérés en bouteilles de vin, suivent et participent activement à la vie du domaine (vendanges, taille…)
Leur parti pris de vinifier par îlot de parcelles plutôt que par cépage afin d’exprimer les richesses et particularités de chaque lieu-dit ou « climat ».
Le savoir-faire, une histoire de famille : Chez les Pagès on a le vin dans le sang depuis 5 générations !
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